Den værste dag som nybagt Mor

Idag er det to år siden jeg stod som nybagt Mor og brød fuldstændig sammen. Det er den værste Pinsetur jeg kan huske, men samtidig den med mest opløftning.

Fra tusmørket

Det har været en lang uge. Jeg har været selv med Magnus det meste af tiden og jeg har været træt. Rigtig, rigtig træt.

Koldskål med rabarber

En af mine favoritspise om sommeren er koldskål. Det er indbegrebet af nem sommerdessert (eller morgenmad nogle dage) og som en del af “7 dage med rabarber“, har jeg lavet en frisk koldskål med rabarber – super nem at lave og endnu nemmere at udrydde 😉

Kammerjunker med vanilje

Som tilbehør til dagens opskrift i “7 dage med rabarber“, kommer her en opskrift på nogle lækre kammerjunker med vanilje. De kan nok bedst beskrives som halv kammerjunker / halv vaniljekrans.

Søde syltede rabarber

Idag er opskriften super simpel, men de søde syltede rabarber er lækre at komme på toppen af den opskrift der venter imorgen 😉 Hermed 4. opskrift i “7 dage med rabarber“.

Glutenfri Cheesecake med rabarbergele

Vi er nået til tredje dagen i “7 dage med rabarber“. Vi har netop indtaget resterne af denne lækre glutenfri cheesecake med rabarbergele – selv på 3. dagen fungerer den (lidt et under den har overlevet så længe)…

Kort fortalt #10

Idag har føltes som mandag, på den rigtig trælse måde. Heldigvis kom en dejlig veninde forbi og spiste kage med mig – det hjælper lidt på hvor træls dagen ellers har været. Tror bare jeg går tidligt i seng…

Frisk Rabarber saft (med et strejf af citrus)

Idag kickstarter jeg “7 dage med rabarber” med en lækker og frisk rabarber saft. Baby kan ikke få rabarber nok og haverne rundt omkring skyder med friske rabarber – så hvorfor ikke udnytte disse to faktorer og lave en hel masse lækre opskrifter med rabarber?

26+0: Kropsidealer & under 100 dage

Så nåede jeg en ret stor milepæl; der er under 100 dage til termin. 98 for at være helt præcis. Det er en fantastisk (og lidt ambivalent) følelse, mest fordi jeg allerede nu er temmelig besværet i mit bækken og trods alt kun i slutningen af 2. trimester.