Søde syltede rabarber

Idag er opskriften super simpel, men de søde syltede rabarber er lækre at komme på toppen af den opskrift der venter imorgen 😉 Hermed 4. opskrift i “7 dage med rabarber“.

Glutenfri Cheesecake med rabarbergele

Vi er nået til tredje dagen i “7 dage med rabarber“. Vi har netop indtaget resterne af denne lækre glutenfri cheesecake med rabarbergele – selv på 3. dagen fungerer den (lidt et under den har overlevet så længe)…

Frisk Rabarber saft (med et strejf af citrus)

Idag kickstarter jeg “7 dage med rabarber” med en lækker og frisk rabarber saft. Baby kan ikke få rabarber nok og haverne rundt omkring skyder med friske rabarber – så hvorfor ikke udnytte disse to faktorer og lave en hel masse lækre opskrifter med rabarber?

Rabarber kompot med crumble

Jeg craver rabarber i alle afskygninger og denne rabarber kompot med crumble kan jeg spise virkelig meget af! Den er frisk og med et twist af både crunch og rabarber saft er den virkelig lækker. Når den toppes med en god portion flødeskum bliver den lidt ekstra syndig, ligesom jeg elsker desserter.

Laksetartar med ristet rugbrød

Jeg er vild med fisk og skaldyr og mine favoritforretter er klart dem med én af førnævnte som hovedingrediens, mums. En af mine absolutte favoritter er tunmousse direkte fra 80’erne med smør og creme fraiche, serveret med ristet (kridhvidt) brød , som et modspil kommer her en sundere (og super nem) version af fisk med […]

Gammeldaws æblekage

Jeg er vild med æbler, men jeg elsker æbler i dessert. Og med verdens mest gavmilde Fillipa æbletræ i haven kan jeg kombinere den lækre frugt med syndige mængder sukker, knas og flødeskum. Masser af flødeskum! Uuhm.

Nem Mad #2 : Chili Con (semi) Carne

I denne uge er Troels mere væk end hjemme og da Magnus oveni er blevet syg, måtte jeg finde på noget nemt mad der kan række i flere dage. Som udgangspunkt er jeg ikke ret god til “rester”, med mindre det er nogle af de få retter der (i mine øjne) bliver bedre af at […]

Nem mad til alene-hjemme dage

Siden Troels for små 14 dage siden startede på sit nye job, har tingene ændret sig meget herhjemme. Vi har siden Magnus blev født ikke været “tvunget” til at koordinere vores hverdag og har taget dagene som de kom. Det har været helt vildt dejligt og (oftest) ret nemt, men nu ser tingene anerledes ud […]