Glutenfri chokolademuffins

Vi har selv i en periode levet glutenfrie herhjemme dog uden den effekt vi søgte. Det har lært mig en del og nu bager jeg selv til lejligheder hvor min Mor eller svigermor kommer. Disse lækre glutenfri chokolademuffins er fra Magnus’ fødselsdag.

Glutenfri Rabarbermuffins

Her er endnu en af de glutenfrie kager jeg bagte til Magnus’ fødselsdag. Der er masser af rabarber lige nu så det er en høj-sæson kage med disse glutenfri rabarbermuffins.

Koldskål med rabarber

En af mine favoritspise om sommeren er koldskål. Det er indbegrebet af nem sommerdessert (eller morgenmad nogle dage) og som en del af “7 dage med rabarber“, har jeg lavet en frisk koldskål med rabarber – super nem at lave og endnu nemmere at udrydde 😉

Kammerjunker med vanilje

Som tilbehør til dagens opskrift i “7 dage med rabarber“, kommer her en opskrift på nogle lækre kammerjunker med vanilje. De kan nok bedst beskrives som halv kammerjunker / halv vaniljekrans.

Søde syltede rabarber

Idag er opskriften super simpel, men de søde syltede rabarber er lækre at komme på toppen af den opskrift der venter imorgen 😉 Hermed 4. opskrift i “7 dage med rabarber“.

Glutenfri Cheesecake med rabarbergele

Vi er nået til tredje dagen i “7 dage med rabarber“. Vi har netop indtaget resterne af denne lækre glutenfri cheesecake med rabarbergele – selv på 3. dagen fungerer den (lidt et under den har overlevet så længe)…

Rabarber kompot med crumble

Jeg craver rabarber i alle afskygninger og denne rabarber kompot med crumble kan jeg spise virkelig meget af! Den er frisk og med et twist af både crunch og rabarber saft er den virkelig lækker. Når den toppes med en god portion flødeskum bliver den lidt ekstra syndig, ligesom jeg elsker desserter.

Gammeldaws æblekage

Jeg er vild med æbler, men jeg elsker æbler i dessert. Og med verdens mest gavmilde Fillipa æbletræ i haven kan jeg kombinere den lækre frugt med syndige mængder sukker, knas og flødeskum. Masser af flødeskum! Uuhm.

(Safari) vaniljesmåkager

Jeg elsker vaniljekranse. Det er min absolutte favorit småkage! Desværre er den originale version for blød til udstikkerforme, så jeg har tilføjet og ændret lidt i min favorit og skabt en vaniljekrans-småkage til safari-dyrerne.