Koldskål med hyldeblomst

Det minder om sommer idag! Det kalder på koldskål! Denne koldskål med hyldeblomst er mega lækker og super nem, at lave og endnu nemmere at spise – hurtigt 😉

Glutenfri chokolademuffins

Vi har selv i en periode levet glutenfrie herhjemme dog uden den effekt vi søgte. Det har lært mig en del og nu bager jeg selv til lejligheder hvor min Mor eller svigermor kommer. Disse lækre glutenfri chokolademuffins er fra Magnus’ fødselsdag.

Iste med ananas & mango

Vi drikker meget iste herhjemme for tiden, også selvom vejret ikke skriger sommer. Denne iste med ananas & mango er inspireret af Nestea’s version som jeg har haft en stor craving for.

Glutenfri Rabarbermuffins

Her er endnu en af de glutenfrie kager jeg bagte til Magnus’ fødselsdag. Der er masser af rabarber lige nu så det er en høj-sæson kage med disse glutenfri rabarbermuffins.

Koldhævet boller med æble

Jeg elsker friskbagte boller! Og med denne super nemme og lækre opskrift på koldhævet boller med æble, er det muligt at få friskbagte boller (næsten) hver dag. De holder sig nemt et par dage og er også gode til hjemmelavet burger; win, win win!

Thaisuppe med oksekød

Selvom kalenderen siger juli, siger vejret efterår. Så her kommer en nem og smagfuld thaisuppe med oksekød til at varme sig på imens regnen siler ned.

Nem hyldeblomstsaft

I virkeligheden synger hyldeblomsterne på sidste vers, men du kan endnu nå, at høste nogle til en lækker hyldeblomstsaft. Denne opskrift kræver kun fire ingredienser og er en virkelig nem hyldeblomstsaft.

Rabarbersaft (sød og lækker)

Der kom en ikke helt planlagt pause i “7 dage med rabarber“. Men her kommer en rabarbersaft, som er både sød og lækker. Den er mere koncentreret end den forrige jeg lavede – og denne er nok min personlige favorit.

Koldskål med rabarber

En af mine favoritspise om sommeren er koldskål. Det er indbegrebet af nem sommerdessert (eller morgenmad nogle dage) og som en del af “7 dage med rabarber“, har jeg lavet en frisk koldskål med rabarber – super nem at lave og endnu nemmere at udrydde 😉