salat med grønt

Salat med grønt, radiser og feta

Denne salat med grønt, radiser og feta lavede jeg i mandags da vi fik gæster til lam. Jeg kan godt lide salater med lidt “kant” når vi får lam, som et modspil til hvidløg og krydderurterne. Der er denne rigtig god med rucolaen skarpe smag.
spinatboller

Spinatboller – luftige og lækre

Jeg har fået lavet de lækreste spinatboller – luftige og lækre lige som jeg ønskede dem. Tanken opstod da jeg skulle bruge nogle grønne boller til Magnus’ fødselsdag og ikke er den store fan af farvestoffer, så hvilken bedre løsning end naturligt grønne og sunde boller?
pavlova

Pavlova med lime, marcipan og jordbærskum

Jeg har leget med den klassiske Pavlova og tilføjet både lime og marcipan. Og så har jeg toppet den med frisk jordbærskum og masser af bær. Perfekt nu hvor foråret er for alvor brudt igennem og solen giver ekstra lyst til sommerbær. Det er også et virkelig dejligt bud på en glutenfri kage.
Vaniljekranse

Vaniljekranse – nemme og sprøde

I virkeligheden er vaniljekranse ikke nødvendigvis en julekage for mig. Jeg kan spise dem året rundt og er især vild med, at de er godt sprøde og fyldt med mandler. Måske fordi jeg elsker marcipan og mandelsmag generelt.
risalamande med karamelsovs

Risalamande med karamelsovs

Juleaften nærmer sig med hastige skridt og her kommer en opskrift på klassisk risalamande med karamelsovs. Det er et twist, men det er et virkelig lækkert twist.
lamme-kødboller

Lamme-kødboller i fladbrød

Efter vi fik slagtet lam i oktober, har vi eksperimenteret en del med kødet derfra. Det er blandt andet blevet til disse lækre lamme-kødboller i fladbrød med grønt til.
groft rugbrød

Groft rugbrød (med surdej)

Jeg elsker hjemmebagt rugbrød og lige for tiden kører vi med groft rugbrød (med surdej). Det er super lækkert og holder sig frisk nogle dage. Opskriften på min surdej kan du finde her.