Jordbær/Rabarber iste – perfekt til sommeren

jordbær/rabarber isteVi fortsætter “7 dage med rabarber” med en lækker hjemmelavet jordbær/rabarber iste. Den var helt perfekt i weekenden hvor sommeren bragede igennem og Troels knoklede ude på marken.

Jordbær/Rabarber iste

Ingredienser
(cirka 2 liter)1,5 liter vand
4 tebreve (Jordbær fra Fredsted)
60 gram rørsukker
1 citron
5 dl rabarber saft
(Lime)

Fremgangsmåde

  • Kog vandet
  • Lad teen trække i 10 minutter (jeg har brugt økologisk jordbær te fra Fredsted The)
  • Hæld sukker i og rør rundt – stil teen på køl
  • Bland koncentreret saft i (jeg har brugt min egen hjemmelavet rabarber saft)
  • Smag til med saften fra (cirka) 1 citron
  • Fyld den kolde iste på en kande med masser af isterninger og lime

Jeg skærer min lime dagen før og smider den i fryseren, på den måde fungerer de også som isterninger. Du kan med fordel hælde isteen på en drinkbeholder så man kan tappe af den og holde insekter ude.

Du kan også skifte jordbær teen ud med deres rabarber/hyldeblomst – den bliver en anelse mere syrlig i smagen og skal have lidt mindre citron.

rabarber iste

hjemmelavet iste

0 Comments

Leave a Comment